Bolen bandung

Nge bolen kita hari ini, mumpung anak ank libur jadi ada yang bisa mbantuin, kaka handle shofi mas hylmi bantu ummi ehh pas giliran lipat melipat mereka ikutan semua shofi asik maian sendiri jadi lumayan cepet dan gk begitu capek. Seperti biasa saya menggunakan resepnya mba itha dapur khayangan maklum dah cocok sama resep ini dah males nyoba nyoba resep lain, seenernya pengen nyoba yang pake korsvet tapi belum ketemu tbk yang deket deket sini jual korsvet.

Pisang Molen Resep Kedua
Modified: Ita-DapurGriyaKhayangan

Bahan
Bahan Kulit A:
100 gr tepung terigu
1 sdm minyak goreng
80 gr margarin

Adonan B:
300 gr tepung terigu
50 gr gula halus/gula kastor
100 gr margarin (saya pakai blue band)
100 ml air dingin dari kulkas
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan Isian:
10 pisang raja/pisang tanduk yang manis, kukus dan potong melintang 4 cm belah jadi 2.
100 gr keju cheddar potong memanjang menjadi seukuran pisang menjadi 20 bagian.
50 gr messes Ceres.

Bahan Olesan:
1 butir kuning telur
1 sdm mentega cair

Cara Membuat:
1. Adonan kulit A: Campur jadi satu bahan kulit A kedalam wadah, aduk dengan menggunakan sendok kayu atau spatula hingga rata. Kemudian bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bulat
2. Adonan kulit B: Campur jadi satu semua bahan kulit B kedalam wadah, uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Bagi adonan menjadi 20 bagian juga, lalu bentuk bulat.
3. Ambil 1 bagian adonan B dan pipihkan hingga agak tipi bentuk segiempat. Setelah itu..taruh 1 bagian adonan A diatasnya. Lipat seperti amplop adonan B hingga menutupi adonan A.
4. Kemudian ambil satu adonan bulat, gilas tipis hingga berbentuk persegi panjang, lakukan satu persatu hingga selesai. Gulung/lipat kedalam dari sisi yang pendek, lakukan satu persatu hingga selesai. Gilas lagi menjadi persegi panjang. Gulung/lipat lagi...dan gilas lagi seperti sebelumnya. Lakukan proses ini hingga 3 kali. Kerjakan hingga semua adonan selesai digilas dan digulung/lipat. Diamkan kurang lebih 30 menit.
5. Panaskan oven pada suhu 180'C, olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti...olesi lagi dengan margarin.
6. Ambil satu adonan, buka gulungannya/lipatannya, lalu gilas tipis hingga berbentuk persegi sama sisi...taruh sepotong pisang, messes ceres dan sepotong keju diatasnya, lalu tutup dengan 1 belahan pisang lagi. lipat adonan kulit hingga tertutup sisi bawahnya (boleh seperti lipatan amplop atau lipatan biasa seperti melipat martabak telur mini). Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.
7. Taruh adonan yang sudah diisi pisang kedalam loyang, atur dengan jarak kurang lebih 1 cm. Olesi permukaan pisang molen dengan kuning telur. Masukkan loyang kedalam oven, panggang selama  kurang lebih 60 menit. Keluarkan dari oven, olesi permukaan pisang molen dengan mentega cair. Dinginkan lalu hidangkan.

choclate banana bread

Punya stock pisang ambon, bingung mau di bikin apa akhirnya nyoba bikin banana bread aja deh
Banana bread

Bahan : - 1/2 cup margarin - 3/4 cup gula pasir
- 2 butir telur
- 5 buah pisang ambon lumatkan
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 2 1/4 cup terigu protein sedang
- 1/4 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 cup cokelat bubuk
- 1/2 cup buttermilk
- chocolate chips secukupnya
- segenggam  kacang kenari cincang kasar

Cara membuat :
* Panaskan oven * Olesi loyang dengan margarin dan beri sedikit ayakan terigu.
* Campur terigu, coklat bubuk, baking soda, baking powder ayak.
*Dalam wadah kocok margarin dan gula sampai rata. Masukkan telur, pisang lumat, buttermilk dan vanila lalu kocok sampai rata.
Tambahkan campuran ayakan terigu, cokelat bubuk, baking powder dan soda kue.
* Campur semua asal rata saja.
* Tambahkan coklat chip dan kacang kenari
* Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang  sekitar 50-60 menit. Jangan over bake. Karena kalau menggunakan tes tusuk, tusuk lidi akan tetap basah karena cokelat chipnya meleleh.
Angkat dan siap di santap

#ykmk2014
#masakbarengyuuk #banana #bananabread #9vaga_food9 #baking

Brownies pisang

Bismillah

Pagi ini pulang kerja pa bos bawa pisang ambon lumayan banyak srbagian audah di bagi ke ai mbak yang bantu beres beres rumah nah sisanya tigas ummi tuk beteksperiment dijadikan sesuatu.  Di sela tangisan shofy ummi akhirnya memutuskan tuk bikin brownies pisang maklum umminya choco lover jdi kalau bikin cemilan senengnya yang berbau coklat coklat gitu deh.

Sebelum para mujahid berangkat shalat jumat nih brownies sudah masuk oven pas pula shofy minta di gendong, nah pas selesai shalat jumat mas n ayah nyobain komentnya mas ummi ini brownisnya pake apaan koq rasanya beda sama yang biasa? Mmm si mas kurang suka ehhh si kaka juga katanya mendingan brownies biasa ummi, yo weslah gpp yang penting umminya mah doyan maklum busui gampang laper.

Resepnya aku terinspirasi dari sini yah
http://dapurmamaaisyah.blogspot.com/2014/08/brownies-coklat-pisang-versi-panggang.html?m=1 jazakillah khoir ya mama aisy sudah berbagi resep, oh iya ini resep aslinya mba endang jtt yang sudah banyak di uji coba oleh beberapa bloger lainnya. Pake gulanya aq 150gr tapi menurutku kemanisan hik hik, ini resep yg sdh kusesuaikan dengan dapurku ya

Bahan
100 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder (bisa kurangi atau diskip)
20 gr coklat bubuk (saya pake Vanhouten)
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanila bubuk> campur rata

150 gr dark cooking chocolate
3 sdm mentega
150 gr gula pasir
2 butir telur ukuran besar
3 buah (250 gr) pisang ambon

Cara membuat:
1. Panaskan oven 180 C. Olesi loyang kotak 20x20 cm dengan margarin/mentega dan alasi loyang  dengan kertas roti supaya lebih mudah mengeluarkan brownies dari loyang
2. Panaskan coklat dcc dan mentega dengan cara ditim hingga mencair. Angkat
3. Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata dengan whisk atau garpu hingga gula larut.
4. Masukan telur satu per satu, aduk hingga adonan halus dan mengkilat.
5. Masukkan campuran tepung, aduk asal rata
6. Masukkan pisang, aduk hingga asal rata (di resep asli, pisang dimasukkan sebelum telur)
7. Tambahkan chocochips jika suka, aduk rata. Tuangkan ke loyang, ratakan. Taburi dengan choco chips atau kenari
8. Panggang selama 30 menit ato sampe tusuk gigi dimasukkan keluar dengan sedikit remah moist yang menempel. Jangan overbaked, brownies mudah sekali kering kalo kelebihan waktu panggangnya meski sedikit